广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******

　　正果云吞　广州市增城区政府 供图

　　中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。

　　今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。

　　兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图

　　增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。

　　在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。

　　据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。

　　同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业的超过90%，带动就业近300人。(完)

巴黎中国文化中心举办2023“欢乐春节”媒体招待会******

　　中新网巴黎1月4日电 巴黎中国文化中心当地时间1月4日晚举办2023“欢乐春节”媒体招待会。

　　招待会上，巴黎中国文化中心主任佘明远致辞，简要回顾了巴黎中国文化中心2022年文化活动情况，介绍了2023年“欢乐春节”活动安排。他说，在中国文化和旅游部和中国驻法国大使馆的指导下，巴黎中国文化中心克服疫情影响，2022年全年举办各类线上线下文化活动百余场，扩大了中华文化的国际影响力，促进了法国民众对中国文化的了解与热爱。

　　佘明远说，巴黎中国文化中心成立二十周年之际，“东方旋律”音乐会、“经典之声”音乐会、“古法新作”展览三场庆典活动成功举办，中国驻法国大使卢沙野、中国驻法国使馆公使陈力出席有关活动并致辞。

　　佘明远还表示，巴黎中国文化中心成功举办“欢乐春节”“中国旅游文化周”“天涯共此时——中秋节”“国际中文日”等重大品牌活动，传播文化经典、节庆习俗、人文精神和价值理念，折射中国传统文化魅力和当代中国繁荣发展的新面貌。

　　在谈到“精耕文脉，开展教学培训”时，佘明远表示，巴黎中国文化中心全年开设语言和文化课程班106个，学员总计700余人。包括成人汉语课、话剧课、翻译技巧课、幼儿汉语课、诗歌鉴赏课和商务汉语课，以及古琴、古筝、琵琶等课程，通过精细化课程设置和多样化思想交流，满足了不同年龄段和阶层的法国民众学习中国文化的需要。

　　佘明远在致辞中透露，2023年“欢乐春节”系列活动正全面展开，巴黎中国文化中心将于1月14日恢复举办线下“走进中心过大年”活动，1月26日举办线下“弦音雅韵”中国民族音乐会。同时，巴黎中国文化中心已经开始举办丰富多彩的线上“欢乐春节”活动，目前线上举办的中国北方冰雪旅游推介活动受到法国网民的欢迎。(完)